亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3,平底锅放油烧热,烤饼伴侣如何使用,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4,锅放油,烤饼伴侣,依次烙制另外的饼丕。
特点:酥脆好吃,层次分明。
烤饼的做法
用料
主料:面粉400g 豆渣:200g 五丰烤饼伴侣:按面粉计(面粉重量的0.4-0.7%)
调料
盐:适量 调和油:适量 五香面:适量 酵母粉:适量
1.将面粉和五丰烤饼伴侣混合均匀,用稀释后的酵母粉,把面粉,豆渣和成面团醒发
2.将面团醒发到一定程度即可
3.做成大小均匀的面剂
4.擀成长圆,撒上盐、五香粉
5.加橄榄油,并摊均匀
6.折成三折
7.再撒些盐、五香粉
8.再加橄榄油,并摊均匀
9.卷起,封住两端
10.擀成长圆饼
11.置于电饼铛烙
什么是烫面?
烫面:是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。 其原理是利用沸水将面筋烫软,烤饼伴侣生产厂家在哪,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,烤饼伴侣品牌,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点,所以一般烫面产品并非全部用沸水,及依所需产品的性质及软硬度,都酌量掺入部分的冷水面,来保持韧性。
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