亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
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无铝油条膨松剂的使用方法及特点:
无铝油条膨松剂使用
将无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用,直接炸制油条。
推荐使用量:一般2-3%
适用于:油条、油饼。
无铝油条膨松剂特点
一、安全:不含明矾等,快速油条精有什么特点,完全符合GB2760等相关规定。
二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用。
三、效果:外观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高。
四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五丰无铝油条膨松剂(即:黄金酥)是以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、木聚糖酶等食品添加剂复配而成。其成分不含铝、是制作无铝健康油条等油炸食品的现代工艺食品添加剂。
无铝油条膨松剂的特点:
◆安全、放心,海阳快速油条精,无铝更健康。
◆高效、快速,醒发30分钟即可炸制。
◆口感好,无碱涩味。
◆炸出的油条蓬松,体积大。
◆能够有效的降低炸油条的用油量。
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条,但是只要使用明矾炸油条,就会造成油条铝超标3-5倍,为了避免油条铝超标,只有使用无铝油条膨松剂,而用无铝油条膨松剂炸油条一般都比不上明矾酥脆,这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别,快速油条精品牌,一般只要酥脆性好的油条,大都是用明矾炸的含铝油条,而油条发软(有的说发硬),大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
海阳快速油条精,快速油条精厂家,山东五丰生物(推荐商家)由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)位于山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前山东五丰生物在其它中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。山东五丰生物取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东五丰生物全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
陈经理女士
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