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这些食物易添加明矾

1.蜂蜜

这里说的蜂蜜指的是人工合成的蜂蜜，这种蜂蜜将糖浆、水、明矾、蜂蜜香精按比例混合在一起调制而成。这种蜂蜜既没有营养，还容易给孩子、老人智力造成损害。所以家长在选择蜂蜜时一定要看清楚其成分。

2.包子馒头

商家在制作包子馒头时会使用无铝膨松剂，但是有些商家为了节约成本，也为了让包子馒头看上去更加松软可口，会在里面添加明矾。建议家长一般少买外面买包子、馒头，你可以在超市中选择品牌厂家生产的速冻包子或是馒头。

3.油条、薯片等膨化食品

这些食品中不仅含有明矾，也可能还有有害物质。家长一定要让孩子少吃，并告诉孩子这类食品的危害，防止孩子在你看不见的地方买这些东西吃。

4.面条、米线等米面制食品

在选择时候你要特别小心，因为可能会出现明矾超标情况。在选择购买前一定要看好生产厂家，别买警惕那些韧性特别大、耐煮、嚼不烂的米面制品 。给孩子吃之前自己先尝一下，如果口感过好要注意了。

5.泡菜、咸菜类食品

夏季到了，孩子胃口不是很好。有的家长为了让孩子开胃，会让孩子吃些咸菜、泡菜。但是有的生产厂家为了防腐，可能会在这些食物中添加过量的明矾，而且它们还可能会还含有ya xiao suan盐这种物质。所以家长一般不要给孩子吃这些食物，就算吃也要适量才行。

五丰牌无铝泡打粉是你安全的选择！！！

无铝油条膨松剂制作油条常见问题    

（1）    和面的方式和传统油条和面的方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团再采用揣面跌面法。  

（2）    加了适量的膨松剂但是炸制的油条不蓬松，膨松剂不能先溶于水，而且面团的松弛好的情况下（在后炸之前）不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍。  

（3）    炸制的油条制品表面很粗糙，不光滑，表面有很多的小颗粒，油条面团可能静置时间太长或面团太稀软。  

（4）    油条制品有嚼劲，有韧性，面粉选择不当，筋度太高或面粉灰分太低，可以在高筋度面粉的基础上加20%的低筋粉进去，进行调和。  

（5）    和好的油条面团应该先分割再饧发，这样可以节约饧发时间，也不会破坏面团的组织形态。

“民以食为天”，一根根金黄的油条、一屉屉热气腾腾的包子是市民早餐必不可少的餐桌食品，可是，你吃下的油条、包子安全吗？1月8日，神木县公安局食药大队查获一起生产、销售不符合安全标准食品案件，快速油条精品牌，涉事女子被依法刑事拘留。

2015年12月28日，神木县公安局食药大队对城区的食品市场进行摸排检查，快速油条精有什么特点，当民警对县城开发公司附近常某（女，50岁，神木人）经营的一家名为豆师傅店进行检查时，发现其销售的油条中涉嫌添加明矾以及使用含铝泡打粉。

随后，民警将店内销售的油条、油饼、包子抽样送检，经洛阳市黎明检测服务有限公司进行检验，快速油条精成分，结果油条铝的残留量为588 mg/kg 、油饼铝的残留量为132 mg/kg、包子铝的残留量为145 mg/kg。其中油条、油饼铝残留量严重超出国家食品安全标准100 mg/kg，包子在我国是不允许检验出铝元素的。

泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，海阳快速油条精，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分；无铝泡打粉则不含。如果长期食用铝超标食品可能会导致记忆力丧失、老年痴呆等症状。此外，还会损害成骨细胞的活性，导致人体钙含量不足。

1月8日，食药大队以常某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪立案侦查。经审讯，常某对其在油条中添加明矾，在包子和油饼中添加含铝泡打粉的犯罪实事供认不讳。

目前，常某已被神木县公安局依法刑事拘留。

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