亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
主料面粉200g 鸡蛋2个 辅料油30ml 白糖20g 山东五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂按面粉计(面粉重量的0.5-3%)
步骤
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.将面粉与五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂混合均匀,倒入面粉。
5.揉成面团,醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条。
8.取两根长条拧在一起。
9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。
10.对折拧成麻花状。
11.依次做好所有的麻花。
12.锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
13.炸至两面金黄即可。
小贴士在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,咸宁泡打粉,还有面粉的吃水情况也不同。
鲜肉包子的做法
鲜肉包子的做法
配方:
面粉500 克,
即酵母约3.5 克(约为面粉用量的0.5%~1.0%),双效泡打粉使用方法,
五丰生物 包子专用双效泡打粉12g(约为面粉用量的1%~2%),
糖50 g,哪有泡打粉卖,温水250 ~300 克,鲜肉馅适量。
制作工艺:
1. 将包子专用泡打粉、酵母与面粉混合均匀后过筛;
2. 用水把糖溶解后,泡打粉 酵母粉 区别,倒入过筛好的面粉,搅拌均匀,并将面团揉搓至表面光滑,分割成均匀的面剂子,擀开、包馅、成型;
3. 面团成型后,在温度为35℃左右的环境中醒发10~15分钟;
4. 将醒发好的包子生坯在空气中放置10分钟后入笼大火蒸15分钟左右即可。
双效泡打粉使用方法、山东五丰生物、咸宁泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)是山东 德州 ,其它的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在山东五丰生物领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创山东五丰生物更加美好的未来。
陈经理女士
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