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                                                             五丰生物 无铝泡打粉 什么是发酵面食？

      发酵面食的定义“面制品”，顾名思义，它是以面粉为原料的加工产品。经过酵母发酵的面食统称为发酵面食。发酵的基本材料为面粉、水、泡打粉、酵母，几者混合均匀揉成的面团在适当的温度下经过一段时间，面团组织变得松软，内部充满二氧化碳气体，致使体积膨胀为原来的2～3倍，辽源市发酵粉，这种过程即称为“发酵”，经过发酵作用的面团即称为“发面”或“发面团”。中华发酵面食定义中华发酵面食是指由中国发明，或者由外国传入，后经改良发展，融入我国传统饮食文化因素而产生的发酵类面制食品。中华发酵面食是中国传统饮食文化的积淀产物，以馒头为代表，包括馒头、包子、花卷、新疆馕、油条等多个品种。

白运章包子的做法  

白运章包子 -做法

1.把面粉、五丰无铝泡打粉倒入盆中搅匀，再掺入水中（温水）搅匀，这样和出的面发面会快些。

2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。

3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。

4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，发酵粉做面包的，放的时候中间要留空隙，发酵粉做蛋糕怎么用，因为包子熟了会大许多。

5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火）

6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！

说是包子，发酵粉厂家在哪里找，外观就像蒸饺，但个头较大，一笼12个，半斤，比成都小吃的蒸饺要多一倍，才6块钱，也可以要半屉，jue对物美价廉。

     羊肉包子有很厚的姜味和香油味道，不膻，带汤，正宗的白运章包子提起来肉丸状的馅料是会在汤汁中晃动的。汤汁多的能跟“汤包”媲美，这是白运章包子的特点。

     吃的这家包子里加有西葫芦，增加了口感，在山西往往加胡萝卜。包子皮是烫面做的，传统的特点是皮薄、边窄、馅大、油多，感觉油多不是太适合现下的饮食习惯，但味道jue对的好。