馒头伴侣|五丰生物|什么是馒头伴侣
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
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产品详情 联系方式
产品品牌：五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馒头内部孔洞不够细腻的原因及解决方法
原因：面粉品质差，不能符合馒头的要求，馒头伴侣，比如筋力过强或过弱，馒头伴侣的生产厂家，破损淀粉太多，酶活力过强等原因造成面团不能达到理想的状态；和面不够或过度，面筋未得到充分扩展或弱化严重；成型揉面不足或过度，未能赶走所有气体，或面团液化，导致面团组织不够细腻；加水少或过多延伸性差，面团太软或太硬；醒发过度或不足，膨胀超出了延伸承受极限，出现大蜂窝状孔洞，组织变得僵硬粗糙，或者馒头坯胀起不足而使馒头内部结构不好。
解决办法：选择适合于馒头的面粉；和面时保证搅拌时间和效率，确保物料混合均匀且面筋充分扩展又未出现严重弱化；充分揉面，赶除所有二氧化碳气体，使面团组织细腻；添加适量的水，使面团柔软而延伸性增加；醒发时间控制在合适的范围，防止因膨胀过度而超过面团可承受的拉伸限度，或者没有充分胀起而使馒头发硬。
馒头的起源：
馒头多认为起源于三国，传说诸葛亮南渡泸水之前，传统土俗用人首祭神。诸葛亮命人用面团将牛、羊肉包起，象征人头代祭之，馒头伴侣怎么用，于是就有了馒头。
各地方言对馒头和包子的叫法不尽相同，如北方将馒头称作馍、馍馍、蒸馍、馒头，什么是馒头伴侣，而南方一些地方将馒头称作实心包、面头、大包子，而将有馅的包子称作馒头，这可能反应人们在认识上对包子和馒头的差别并不重视，并且也反映了二者基本上是同期出现的。直到现代，有些馒头也是有馅的，如南翔馒头等。
馒头伴侣怎么用|馒头伴侣|五丰生物由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司（www.sdwfsw.com）位于山东省禹城市高新技术开发区友谊街。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前五丰生物在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。五丰生物取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。五丰生物全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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