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使用方法：使用酵母发酵粉时，通常需要将其与温水或温牛奶混合，搅拌均匀后放置一段时间，待酵母发酵后再与面粉等原料混合制作成面团。使用干的酵母粉时，可以根据配方指导加入适量的酵母粉；而使用鲜酵母粉时，需要先将酵母与少量温水或温牛奶融化，再按照配方指导加入。

需要注意的是，使用酵母发酵粉时，应遵循配方指导和发酵时间的控制，以获得好的发酵效果。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

酵母发酵粉是一种常见的食品添加剂，常用于烘焙和发酵面食。使用酵母发酵粉的方法如下：

1、准备好酵母发酵粉和需要发酵的面团。

2、将酵母发酵粉和适量的温水混合，搅拌均匀，形成酵母水。

3、将酵母水慢慢倒入面团中，边倒边搅拌，直到面团变得柔软且有弹性。

4、将面团放在温暖的地方，让其发酵。发酵的时间根据面团的大小和温度而定，一般需要1-2小时。

5、发酵完成后，将面团揉成需要的形状，放入烤箱中烘焙。

注意事项：

1、酵母发酵粉需要在温水中溶解，过热或过冷的水都会影响酵母的活性。

2、面团发酵的时间和温度对发酵效果有很大影响，需要根据实际情况进行调整。

3、酵母发酵粉的使用量需要根据面团的大小和需要的发酵程度来确定，过多或过少都会影响发酵效果。

酵母粉作为一种营养丰富的食品成分，具有诸多优势。首先，酵母粉富含蛋白质，这对于维持大脑、骨骼和肌肉的健康至关重要。同时，它还含有多种B族维生素，这些维生素在人体新陈代谢过程中发挥着不可或缺的作用。
除此之外，酵母粉还富含铬，这种元素对于控制血糖水平、促进胰岛素的正常分泌具有重要意义，因此，它对于预防和改善等疾病具有显著效果。
酵母粉中还含有18种人体必需的氨基酸以及功能性多肽，如等，这些成分对于提高人体力、促进具有重要作用。此外，酵母粉还含有多种微量元素和核酸，这些物质对于维持人体正常生理功能、也具有重要意义。
在食品工业中，酵母粉作为一种天然调味剂，其鲜味比味精更为醇厚，后味更好。使用酵母粉可以大幅度提高和改善食品的鲜味表现力，延长味感持续时间，使人获得味觉上的满足。此外，酵母粉还具有美白牙齿的功效，每天刷牙时加入适量的酵母粉，可以使牙齿变得更加洁白。
综上所述，酵母粉具有营养丰富、易于消化吸收、功能多样等优势，是一种理想的食品营养强化剂和调味剂。