亿发食品推荐厂家-秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
要点一：称量：按配方比例称量好面、无铝油条膨松剂、水等。
要点二：和面：先将面粉倒入和面机中，加入水溶解后的膨松剂，和面至面团光滑。
要点三：醒发：将面团搓成长条，用保鲜膜盖好，30℃±2℃，相对湿度70%—80%条件下，静置3小时。
要点四：出挑切割：将醒好的面团拉长，擀成宽10cm的长片，再切成2cm宽的条，每两条叠在一起，中间压一下。
要点五：油炸：下锅前摘掉两头，在油温180℃油锅中，炸成金黄色即可出锅沥油。
方法一、将秋叶丹油条膨松剂和面粉混合均匀，搅拌3-5分钟，使其与面粉混合均匀即可。
方法二、添加量：推荐添加量为小麦粉的3%。
方法三、加水量55%，添加量盐1%，白糖1.3%，（均以面粉计算，盐和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面）
方法四、和面时间慢打10分钟，快打5分钟，慢打3分钟即可。
方法五、醒发温度35度，湿度RH70，醒发时间2小时。
秋叶丹油条膨松剂是一种用于制作油条的食品添加剂。它可以在油条制作过程中增加油条的膨松性和口感，使油条更加松软酥脆。与传统的油条膨松剂不同，秋叶丹油条膨松剂不含铝盐成分，因此更加安全无害。它主要由发酵剂、稳定剂和增稠剂等成分组成，可以在油条的发酵和炸制过程中发挥作用。无铝油条膨松剂在油条制作中的使用量通常较少，一般为油条总配方的一小部分。使用时需要按照配方要求添加，以确保油条的膨松效果和口感。
陈经理女士
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