五丰无铝油条膨松剂-山东五丰生物诚信企业
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
要求要把面团和成表面较为光滑为宜。油条面和好时，要经过两次提面，提面目的就是顺筋，面团经过顺筋后包气效果更好，炸的油条外形个大饱满。
不同的油条膨松剂醒面时间不一样，快速油条膨松剂醒面时间为：0.5-1个小时，通用油条膨松剂醒面时间为：5-6个小时，酥脆油条膨松剂的醒面时间为：1-2个小时。
实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。醒好的面团表面光亮，拉条时很容易拉开，不回缩。
酥脆油条和面的用水量为60%（以面粉计），由于不同的面粉的吸水率不一样，炸酥脆油条要根据实际面粉的吸水率适当调整水的用量。如果和面的加水量偏少，和的面团过硬，会造成炸的酥脆油条不易起发；如果和面的加水量偏高，和的面团稀软，会造成不易成型，炸的酥脆油条形状不好，不支架。油条和面的目的是为了让面团形成面筋网络，一般和好的面团表面都比较光滑。
作为油炸食品，油条热量高也不容忽视。油条中含油量有的高达30%，一根50g的油条含油量一般为10—15g，而我国膳食指南推荐每人每天油脂摄入量为25—30g。高能量食物的过多过量摄入也增加了肥胖、心脑血管疾病发生几率，带给人们身体的健康隐患。吃一根100g的油条，至少要中速走13568步才能消耗掉油条所产生的423.8千卡的能量。
陈经理女士
手机：13256273978
