亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
芝麻球成品提升体积、少掉芝麻的秘密经过反复试验和研究,推出芝麻球稳定剂膨松剂(未添加明矾),能够赋予芝麻球良好的油炸急涨性,炸出的芝麻球体积更大,酥脆适口,少掉芝麻。
芝麻球稳定剂膨松剂添加量:建议添加1.5-2%安琪芝麻球膨松剂对成品体积的效果对比安琪芝麻球膨松剂使用安琪复配芝麻球稳定剂膨松剂大大降低了生产经营者的操作难度,提高生产效率,制作产品。
用芝麻球稳定剂膨松剂制作麻球时建议大家使用高纯度糯米粉,可以使用麻球炸制的颜色更金黄。白糖的添加量一定要足量,添加量过少容易使麻球开裂,推荐加糖量40%以上,不建议使用糖粉。芝麻球稳定剂膨松剂能够赋予芝麻球良好的油炸急涨性,炸出的芝麻球体积更大,酥脆适口,少掉芝麻。相较传统制作芝麻球,芝麻球稳定剂膨松剂制作的麻球更大更圆,成功率和品相俱佳,并且无铝害,不会影响人的身体健康。
作用一、防止冻裂,防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
作用二、卖相好,产品炸制后体积更加圆润均匀,没有芝麻脱落现象。
作用三、色泽金黄,解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。
作用四、香脆甜糯,无碱味,味道天然软糯。
芝麻球稳定剂膨松剂添加量和使用方法:
1、面粉重量的1.5%-2%
2、将本品与糯米粉混合均匀即可。更多关于芝麻球稳定剂膨松剂的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
陈经理女士
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