秋叶丹无铝油条膨松剂批发-山东五丰生物在线咨询
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
秋叶丹无铝油条膨松剂新选用的原料均为GB2760中“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中的品种，消除了传统油条中含有明矾（硫酸铝钾）使铝超标对人体的危害。用秋叶丹无铝油条膨松剂炸制的油条，与市场上的传统油条相比，不仅无铝，而且色泽金黄，有光泽，膨松度高，口感香甜，组织状态也有明显的改善，可广泛用于宾馆、酒店、学校、机关生产无铝美味，安全可口的放心油条。
油条成型：操作台上撒少量面粉（适合初学者）或刷少量油（适合有经验者），拉出面片（宽15厘米左右，厚0.8厘米左右），用刀切2厘米宽剂子，取两片放到一起，中间压一下，拉35厘米长放入油锅里面炸制。
油条炸制：油温200-220℃，时间1-2min
醒发过度/不足：醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，形状不好控制。相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。
发明提供一种健康油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条，解除油条含铝对人体的危害，提供了切实可行的方案。
陈经理女士
手机：13256273978
