亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
五丰生产的面包改良剂是由玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠(25%)、碳酸钙(5%)、维生素C(3%)、木聚糖酶(0.8%)、α淀粉酶(0.2%);
使用方法:可以直接与面粉混合,按面粉用量的0.3%-0.5%添加,不能超过面粉用量的1%适用范围:适用于各类面包的制作。
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五丰公司生产的面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性,如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等;其次,面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性,主要表现在面包的体积上,以及改善面包的内部组织均匀性;第三,面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能,即延缓淀粉老化回生作用等等。期待与您的合作,感谢您的支持。
面包改良剂的组份及外观:本系列产品由食品级强筋剂、复合乳化剂、复合酶制剂、酵母营养剂、功能调节剂、天然植物提取物等多种原料精制而成的,是一种白色或类白色干燥、流畅的粉末物质。
面包改良剂是专为生产面包而设计的酶制剂添加剂,在面包生产中具有增强面筋与保鲜双重功能。国内大多分为2种;(1).综合型面包改良剂。主要适合各类面包生产运用,更适合欧式,法式,重油类面包使用。(2).超软面包改良剂。广泛运用于含糖高的面包和软类面包如:广式,台式甜面包和土司使用。
陈经理女士
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